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Nous vous invitons à commander deux à trois plats par personne et à les partager.
Bon appétit!

 

Plats froids

NIGIRIS NIKKEI 28.00

4 Nigiris de filet de boeuf Suisse, wasabi, mayonnaise japonaise, coriandre en chimichurri.

CEVICHE DE ATÚN AL WASABI 34.00

Légumes de saison, champignons, piment limo, « lait de tigre » au citron vert, avocat et maïs.

CEVICHE LIMA 32.00

Tranches fines de bar citron vert, patate douce, mais cancha.

CAUSA DE PULPO 27.00

Lamelles de poulpe, purée de pomme de terre citronnée au piment jaune, crème d’olives péruviens *Botija* mayonnaise d’ail noir.

PACHAMAMA 24.00

Crevettes, palourdes, couteau de mer, morceaux de poisson du jour, purée de pomme de terre citronnée au piment jaune et encre de seiche.

TIRADITO REAL 24.00

Noix de St. Jacques, piment jaune péruvien, citron ver, aji limo, Lait de tigre sauce Batayaki, huile d’olive, oignons, sake.

Nous vous donnons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes dans les plats du menu. En cas d’allergie ou d’intolérance, veuillez vous adresser à notre personnel.

Plats chauds

SALMÓN BINKEI 39.00

3 pces. de tataki de saumon, sauce miso-piment panca, mousseline de maïs.
4 pces. 52.-

AJÍ DE GALLINA NIKKEI 34.00

Suprême de volaille, pommes de terre, olives péruviennes *Botija*, piment jaune, curry japonais.

BAOS CHICHARRON 39.00

3 pces. de Pain Gua Bao, poitrine de porc (cuisson 18hs) et grillé, salade des oignons, menthe.
4 pces. 52.-

CHULETA DE TERNERA 46.00

200 gr. Côtelette de veau rôti, chutney aux fruits de saison, crèmes de rococo péruviennes.

LOMO SALTADO NIKKEI 46.00

150 gr. Filets de bœuf Suisse (Sutter Viandes), oignons, tomates, mange tout, soja, piment jaune, polenta de maïs.
220 gr. 67.-

TAPAS

Empanada au Boeuf 13
Empanada au Poulet 13.-
Empanada au Fromage 11.-

Garnitures

Riz nature 6.-
Sauté de Quinoa et légumes 9.-
Wok de légumes 7.-
Purée de pomme de terre au wasabi 7.-

Viande CH/UE, Poisson Dorade Royale FRA, Saumon Ecosse Label Rouge SCO

 

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TOUS LES MIDIS DU MARDI AU VENDREDI
DEUX PLATS DU JOUR À CHOIX

 

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Cheesecake au yuzu 15.00


COULANT AU chocolat 15.00

Servi avec une boule de glaçe au lucuma.

Mochis 3 pièces14.00

Assortiments: Mochis glacés. Les parfums sont variés et peuvent être fruités

Nos créations glacées 14.00

Deux boules au choix.
Sorbet au yuzu
Glace au lucuma
Glace au sésame noir
Glace au wasabi
Glace au thé vert matcha

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