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Menu


Nous vous invitons à commander deux à trois plats par personne et à les partager.
Bon appétit!

Plats froids

URAMAKIS TARTARE/SAUMON 26.00

Rolls, saumon, avocat, concombre, coriandre, piment limo, fromage à la crème.

MAKIS VEGETAL 22.00

Rolls, avocat, courgette, banane plantain.

NIGIRIS NIKKEI 29.00

4 Nigiris de filet de boeuf Suisse, wasabi, mayonnaise japonaise, coriandre en chimichurri.

CEVICHE DE ATÚN AL WASABI 32.00

Thon, citron vert, piment limo, « lait de tigre » au wasabi et à l’avocat, patate douce, radis rouge, maïs.

TIRADITO LIMA 30.00

Tranches fines de bar citron vert, patate douce, mais cancha.

CAUSA DE PULPO 29.00

Lamelles de poulpe, purée de pomme de terre citronnée au piment jaune, crème d’olives péruviens *Botija* mayonnaise d’ail noir.

CONCHITAS KAMPAI 27.00

Noix de St. Jacques, edamame, sauce Ponzu, citron vert, aji limo, oignons rouges, mais cancha.

Nous vous donnons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes dans les plats du menu. En cas d’allergie ou d’intolérance, veuillez vous adresser à notre personnel.

Plats chauds

SALMÓN BINKEI 28.00

2pces. de tataki de saumon, sauce miso-piment panca, mousseline de maïs.

PESCADO A LO MACHO 32.00

2pces. de pavé de lieu jaune, sauce péruvienne, riz noir.

TEXTURA MARISCOS 35.00

Poulpe, crevettes, noix de St. Jacques, sauce Nikkei au curry vert-coco, pomme de terre de Jussy.

AJÍ DE GALLINA NIKKEI 34.00

Suprême de volaille, pommes de terre, olives péruviennes *Botija*, piment jaune, curry japonais.

BUNS CHICHARRON 28.00

2pces. de buns, poitrine de porc (cuisson 18hs) et grillé, salade des oignons, menthe.

LOMO SALTADO NIKKEI 42.00

110 gr. Filets de bœuf Suisse (Sutter Viandes), oignons, tomates, mange tout, soja, piment jaune, polenta de maïs.

TAPAS

Empanada au Boeuf 12.-
Empanada au Poulet 11.-
Empanada au Fromage 11.-

Garnitures

Riz nature 6.-
Sauté de Quinoa et légumes 9.-
Wok de légumes 7.-

Viande CH/UE, Poisson Dorade Royale FRA, Saumon Ecosse Label Rouge SCO

TOUS LES MIDIS DU MARDI AU VENDREDI
DEUX PLATS DU JOUR À CHOIX

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Cheesecake au yuzu 15.00


COULANT AU chocolat 15.00

Servi avec une boule de glaçe au lucuma.

Mochis 3 pièces14.00

Assortiments: Mochis glacés. Les parfums sont variés et peuvent être fruités

Nos créations glacées 14.00

Deux boules au choix.
Sorbet au yuzu
Glace au lucuma
Glace au sésame noir
Glace au wasabi
Glace au thé vert matcha