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Kampai Bar-Restaurant


Une histoire
de famille


Le KAMPAI, c’est une histoire de famille. Oscar Zapata, architecte d’intérieur de talent, a voulu que ce lieu soit le plus élégant et surtout le plus cosy en matière de restauration à Genève. Sa sœur, Cecilia Zapata, cheffe renommée du restaurant le Pachacamac gratifié de 14/20 au Gault&Millau 2018, signe les bouchées généreuses et irrésistibles qui y sont servies en s’inspirant de l’influence japonaise sur la cuisine péruvienne.

Découvrez le restaurant

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Une histoire
de goût


Le Pérou est un melting-pot gastronomique dont l’histoire remonte au milieu du 19e siècle avec l’arrivée successive d’immigrants d’Europe, d’Asie et d’autres contrées d’Amérique latine. La cuisine nikkei (nom donné aux premiers Japonais établis au Pérou) trouve son origine dans l’arrivée du premier flot de migrants nippons en 1899. En 1920, le Pérou comptait déjà 180’000 Japonais au sein de sa population. Leurs ingrédients fétiches tels que le miso, le wasabi, le shoyu, le sésame, la bonite séchée, le poisson cru, ont apporté une touche japonisante, notamment au ceviche et au tiradito. L’immigration japonaise s’est encore renforcée à la fin du 20e siècle, suite à un accord entre le Japon et le Pérou. Aujourd’hui, le terme nikkei fait référence à la cuisine nippo-péruvienne.


Un moment
inoubliable


Le KAMPAI vous promet des moments inoubliables. Installés confortablement au bar, à table ou dans des fauteuils design, à l’étage ou au sous-sol, laissez vous tenter par le meilleur de la cuisine nikkei signée par la cheffe renommée Cecilia Zapata. Découvrez une gastronomie inventive et des saveurs méconnues accordées aux meilleurs crus de Suisse romande. Le tout dans un cadre design et soigné rappelant l’influence du Japon sur le Pérou.

Découvrez notre carte

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